如何判斷泡久了的木耳還能不能吃 怎麼判斷木耳泡久了能不能吃

1、夏季高温天氣：8小時，在夏季高温天氣的時候，室內温度常在30度左右，這個時候木耳泡水的時間超過8小時就最好不要吃了。因為夏季温度高，細菌等非常活躍，如果泡木耳的時間超過8小時，很容易發生變質，變質後可能生成生物毒素，人吃了之後可能會出現中毒症狀。

2、冬季低温天氣：12-24小時，在冬季的時候，南方地區室內温度較低，木耳泡在水中不容易變質，但是仍然建議不要泡久了，最好在12-24小時內。如果是北方地區，室內在有暖氣的情況下，泡木耳的時間也是不宜超過8小時的。

3、放冰箱：1-2天，並向具有保質的功能，如果將泡水的木耳放在冰箱，腐敗變質的速度就會變慢很多，通常建議泡的時間控制在1-2天內。而且木耳最好當天泡當天使用，不要放到2天后。