烤雞用烤箱怎麼烤 烤雞用烤箱如何烤
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1、將殺好的雞去頭去尾、除內臟,再將腹部切開,放入鍋中加入鹽水沒過雞背,浸泡兩小時。
2、根據個人口味,用蠔油、料酒、生抽、老抽、胡椒等佐料調製一碗燒烤料備用。
3、將雞從鹽水中取出並瀝乾水分,用牙籤在雞身上扎小孔,再鋪上薑片和塗抹醬料。
4、用保鮮膜將塗好醬料的雞放進冰箱,冷藏醃製兩個小時,讓雞充分入味。
5、兩小時左右將雞取出,擦乾表面的水分,再將烤箱預熱,而後將雞放進烤箱烤十分鐘。
6從烤箱將雞取出,塗抹一層蜂蜜黃油混合物,然後用錫紙將雞關節和翅尖等包裹起來,放進烤箱。
7、將烤箱調至180℃烤一個小時左右,便可享受新鮮出爐的美味烤雞了。
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