做麪食大全及做法 關於做麪食大全及做法

1、西紅柿雞蛋面

（1）首先把兩個雞蛋放入碗中打散，西紅柿切丁，小葱切段備用；

（2）鍋裏把油燒熱，把打好的雞蛋放入鍋中，炒好後盛出備用；

（3）鍋中加入少許油，燒熱加入葱花，再把切好的西紅柿倒入鍋中炒至熟爛盛出；

（4）鍋中加入清水燒開放入麪條，煮熟放入大碗中，加入炒好的雞蛋、西紅柿，加入生抽、鹽、葱段調味即可。

2、酸菜肉絲麪

（1）先將瘦肉切絲，酸菜切絲備用哦；

（2）鍋中放入適量的花生油，待油燒熱放入肉絲翻炒，加入醬油、少許鹽，翻炒至瘦肉九成熟加入酸菜絲翻炒入味盛出備用；

（3）鍋中加入清水燒開加麪條，煮熟放入碗中，再加入炒好的酸菜、肉絲、鹽、調味即可；

（4）如果親喜歡小青菜、香菜、菠菜或者其它都可以放的哦，因為我比較喜歡青菜所以圖中使用的是小青菜哦！

3、排骨麪

（1）先將排骨過水，小葱、姜、蒜切碎；

（2）鍋中放入適量花生油燒熱放入葱、姜、蒜翻炒，加排骨，放入醬油、鹽、花椒、再加入少半碗水，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘盛出；

（3）鍋中加入清水燒開加麪條，煮熟放入碗中，加入炒好的排骨、鹽、辣椒油、香菜調味即可。