巖茶的種類及區別

巖茶是一種紅茶。它的種類包括武夷巖茶、水仙巖茶、安溪巖茶等。

武夷巖茶是巖茶的代表品種，產於福建武夷山地區。武夷巖茶有大紅袍、水金龍、白雞冠、水仙等品種。口感濃郁，有獨特的巖韻和深厚的煙香味。

水仙巖茶產於福建泉州地區，以水仙巖為產區，因其味道清香被譽為“巖茶中的綠茶”。

安溪巖茶產於福建安溪地區，具有清香、鮮爽、高甜等特點，被譽為“福建清香巖茶之冠”。

總的來説，不同產區的巖茶在口感和香味上有所不同，但都有濃厚的巖韻和獨特的煙香味。