新疆有什麼好吃的

新疆是中國的一個多民族自治區，具有豐富多樣的美食文化。以下是一些新疆特色美食推薦：

1. 羊肉串：新疆的傳統美食，羊肉串烤至金黃酥脆，肉質鮮嫩，配上辣椒粉或孜然粉更加美味。

2. 大盤雞：將雞肉、土豆、胡蘿蔔等食材燉煮在巨大的平底鍋中，以辣椒和孜然調味，呈現出豐富的口味和香氣。

3. 拌麪：新疆的麪食之一，採用手工拉制的麪條，加入肉絲、蔬菜和調料，口感勁道，味道濃郁。

4. 抓飯：一道傳統的維吾爾族菜餚，由米飯、羊肉、胡蘿蔔、葡萄乾等食材拌炒而成，具有濃厚的中亞風味。

5. 饢：一種新疆傳統的麪食，用麪粉製成，烘烤至金黃色，口感鬆軟，常被用來搭配各種燉菜或作早餐。

6. 炒米粉：用米粉炒制，加入肉絲、蔬菜、辣椒和香料，炒至香脆，是一道口感獨特的傳統小吃。

以上只是新疆美食中的幾種代表性的食物，新疆還有許多其他美食，如手抓餅、烤全羊、饢包肉等，都值得一試。