大葉種紅茶與小葉種紅茶的區別

大葉種紅茶和小葉種紅茶的區別主要在於茶樹的品種和產地。

大葉種紅茶是指以大葉種茶樹為原料製作的紅茶，其茶葉大而厚，葉背光滑，莖硬挺，茶湯顏色金黃，口感醇厚，香氣甜潤，產於中國大陸的福建、雲南、廣東等省。

小葉種紅茶則是以小葉種茶樹為原料製作的紅茶，其茶葉較小而細，葉面粗糙，莖柔軟，茶湯顏色深紅，口感濃烈，香氣烈醇，產於印度、斯里蘭卡、肯尼亞等地。

此外，大葉種紅茶和小葉種紅茶的製作工藝也有所不同，如大葉種紅茶經過揉捻和發酵等多道工序，而小葉種紅茶則通常只需簡單的揉捻和發酵。兩種紅茶的風味和口感也會因為製作工藝的不同而產生差異。