撇連醃製方法 撇連醃製方法是什麼
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1、把苤藍洗淨。
2、將苤藍切去底部硬底,用刀將苤藍表面的硬皮削乾淨。
3、再將苤藍切成1.5釐米見方的丁,撒上鹽,拌勻,醃製24小時。
4、到時間後,將苤藍撈出,用手攥一下,去到水分,待用。
5、將泰椒切成段,姜切成片。
6、將苤藍丁放在盆內,加入薑片泰椒拌勻,將醬油和醋放在鍋內燒開,關火晾涼,把白酒,白糖倒入,攪拌均勻,淋在苤藍盆內,醃製24小時,就可以吃了,放在冰箱內冷藏保存就可以了,隨吃隨取。
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