如何處理西柚 西柚的功效與作用

1、把西柚用力揉捏一番，讓皮和肉分離，從中間切開到皮的厚度，用勺子把切口掰開，將勺子梗插進柚子裏，沿着西柚皮邊緣旋轉一週，再將勺子反過去朝底部挖起即可輕鬆剝下柚子皮。

2、用水果刀去掉西柚的頂皮，從頂部順着柚子果肉的縫隙向下滑，就可以像剝橘子一樣剝開西柚。

3、用水果刀在西柚中部腰圍處切一刀，用勺子將柚子兩側往根部鬆動，形成蓋狀，就可用手將整個果肉剝下來。

4、功效與作用：

（1）減肥降脂：西柚中含水是比較豐富的，多酶而少鈉，有助於體內脂肪的燃燒，西柚中的酶會影響人體利用和吸收糖分的方式，使糖分不會輕易轉化為脂肪而儲存在人體內，而且西柚中的膳食纖維容易使人產生飽腹感，據美國的一項研究，研究營養性中心發現，減肥食品中加入葡萄柚以及葡萄柚汁，可以達到減輕體重的效果；

（2）祛痘護膚：對於長痘痘的人來説，西柚是非常好的護膚水果，果中含有維生素C和維生素P，維生素P有改善皮膚和毛孔的功能，維生素C可以增加機體的解毒功能，所以西柚可以起到非常好的控油，還有收縮毛孔以及清爽的效果，每天堅持食用西柚，皮膚不會再長小痘痘，變得細滑嫩白；

（3）幫助治療糖尿病：西柚中的柚苷配基是一種抗氧化劑，能夠提高人體對胰島素的敏感度，維持人體的血糖平衡、分解脂肪酸，能夠幫助糖尿病患者人保持比較健康理想的體重，避免因體重增加而導致糖尿病病情的加重現象；

（4）降低結石風險：西柚中的柚苷配基成分就是西柚中的帶苦味的物質，可以預防腎囊腫的形成，降低結石的風險，每天喝1000ml左右的西柚水或者西柚汁，可以有效的預防腎結石的發生；

（5）預防癌症：西柚還具有預防癌症的功效，所含有的柚苷配基成分，可以刺激癌和癌細胞中的DNA修復，以此達到抗癌效果，經常食用西柚可以降低胃癌、結腸癌、乳腺癌、膀胱癌等發生的風險；

（6）補充葉酸：西柚含有天然的葉酸，既能夠預防貧血，又能夠降低胎兒神經管畸形的機率，孕婦和貧血的人都可以常吃西柚。