扇貝怎麼看烤熟了 怎麼看扇貝熟沒熟
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1、熟了的扇貝都會張口,方便人們食用,如果是沒有熟的扇貝,那麼扇貝就不會開口,所以看到扇貝開口的時候,那就是熟了。
2、新鮮貝肉色澤正常且有光澤,無異味,手摸有爽滑感,彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤,有酸味,手感發粘,彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色,有光澤,彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色,無光澤,無彈性。不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。
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