幹林蛙怎麼吃 林蛙幹怎麼食用
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1、把幹林蛙用濕熱毛巾捂軟,然後從腰部折斷,從腹中取出林蛙油(微黃半透明的膠狀塊體)。然後廢棄林蛙軀幹,把林蛙油放入水中浸泡12小時以上,讓它充分漲發膨大。
2、將泡發好的林蛙油隔水燉熟,可加點輔料如補氣養血的藥材或調製口味的冰糖,就可以吃了。
3、或者將內臟拿出來的蛙體水浸一個小時後,用佐料淹一下,直接用油炸。
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林蛙
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