白內障最忌什麼食物和蔬菜

對於白內障患者來説，最好避免以下食物和蔬菜：

1.高鹽食物：高鹽飲食可能導致體內水分瀦留，增加眼壓，對白內障患者的眼睛健康不利。

2.高糖食物：高糖飲食可能導致血糖波動，增加白內障的風險。

3.飲酒和抽煙：過量飲酒和長期抽煙都會增加患白內障的風險，並且會加重白內障的症狀。

4.油炸食物：油炸食物通常富含不健康的脂肪，攝入過多可能導致身體炎症反應加劇，從而影響眼睛健康。

5.咖啡和濃茶：咖啡和濃茶含有咖啡因，攝入過多可能會增加眼壓，對白內障患者不利。

此外，蔬菜方面，建議避免攝入過多的深黃色或淺綠色蔬菜，因為這些蔬菜可能含有過多的維生素A和維生素C，攝入過多可能會對白內障患者的眼睛產生不利影響。但是，適量攝入含有抗氧化物質的蔬菜，如紅色蔬菜（西紅柿、紅蘿蔔等）和綠葉蔬菜（菠菜、苦菜等），有助於維持眼睛健康。最好在醫生或營養師的指導下制定適合自己的飲食計劃。