泡茶用水要求ph小於

7。這是因為茶葉中含有酸性物質，如果用鹼性水泡茶會導致茶葉中的有效成分被破壞。因此，最好選擇ph值接近中性或略偏酸性的水來泡茶，這樣才能保證茶葉的香氣和營養成分。