茶經中記載泡茶用水

茶經中提到，泡茶的用水須清潔，不可含雜質或異味，最好是清泉山水或雨水。用水應該要温度適中，不可開水太熱，以免損壞茶葉的原味和營養成分。同時也不能用過涼的水，以免影響茶葉的浸泡和品質。最好是用温度在80-90度之間的水來泡茶，這樣不僅能保持茶葉的風味和營養，還能夠使茶湯口感更加柔和。另外，在泡茶用水方面，茶經也提到了要避免用含大量氯、硫酸或重金屬的水，以防對人體健康造成不良影響。