雞湯做法大全菜譜

以下是一些常見的雞湯的做法大全菜譜：

1. 清燉雞湯：
材料：雞肉、薑片、葱段、鹽。
做法：
1) 雞肉切塊，用開水焯水，去血水備用。
2) 鍋中加入足夠的水，放入雞肉、薑片和葱段，煮沸。
3) 撈出雞肉，去除表面的浮沫。
4) 把雞肉放回鍋中，加鹽調味，燉煮1小時。


2. 香菇雞湯：
材料：雞肉、香菇、薑片、葱段、鹽、料酒。
做法：
1) 雞肉切塊，香菇洗淨切片，薑片切末。
2) 鍋中加入足夠的水，放入雞肉、香菇、薑片和葱段，煮沸。
3) 撈出雞肉和香菇，去除表面的浮沫。
4) 把雞肉和香菇放回鍋中，加鹽和料酒調味，燉煮1.5小時。


3. 酸辣雞湯：
材料：雞肉、木耳、酸筍、胡蘿蔔丁、薑片、葱段、鹽、胡椒粉、醋。
做法：
1) 雞肉切塊，木耳泡軟後切絲，酸筍切片，胡蘿蔔切丁，薑片切末。
2) 鍋中加入足夠的水，放入雞肉、木耳、胡蘿蔔和薑片，煮沸。
3) 撈出雞肉和木耳，去除表面的浮沫。
4) 把雞肉和木耳放回鍋中，加入酸筍和葱段，調入鹽和胡椒粉，燉煮30分鐘。
5) 出鍋前加入適量的醋調味即可。


以上只是一些常見的雞湯做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。希望能對你有所幫助！