吃蒜的有什麼好處和壞處 吃蒜的好處和壞處簡述

1、食用大蒜的好處：大蒜作為一種食物，首先他有強烈殺菌的作用，因為大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎的作用，對多種真菌和病毒都有明顯的抑制和殺滅作用，是目前科學家發現的天然植物中抗菌作用最強的一種，除此之外，大蒜還具有防治腫瘤的作用，大蒜中含有鍺和硒等有益元素，可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。食用大蒜還可以抗衰老。

2、食用大蒜的壞處：大蒜味道辛辣刺激會傷害人類的胃黏膜，容易誘發胃痛等胃病，嚴重時還會導致胃潰瘍和十二指腸潰瘍，熱性體質的人全在食用大蒜以後還會誘發上火等症狀。對於肝炎患者使用大蒜不利於肝炎的治療，會引發貧血。