胭脂藕怎麼做 胭脂藕製作步驟

1、材料：蓮藕，紫甘藍，白醋，白糖，鹽。

2、食材洗淨備用，紫甘藍扒開葉片只需三四片即可。

3、藕去皮切薄片，紫甘藍切絲。

4、蓮藕如開水鍋中焯熟。

5、撈出泡入涼開水或冰水中過涼。

6、醋和糖和涼開水按1:2:15的比例調配好裝入保鮮盒，加入適量鹽。放入涼透了的藕片和紫甘藍絲，入冰箱冷藏。

7、冷藏8小時以上顏色就會上的很漂亮了，吃時撿出藕片裝盤即可。