竹蓀煲怎麼做 如何做竹蓀煲
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1、食材:豬肉末適量、竹蓀適量、黃瓜一根、鵪鶉蛋適量、高湯適量、雞蛋一個、澱粉適量、鹽巴適量、料酒適量、小葱適量、濃湯寶一個。
2、竹蓀提前用水泡發,清洗乾淨擠幹水分備用。
3、豬肉末加入鹽巴,少量料酒,雞蛋一個,適量澱粉,沿着一個方向攪拌成肉泥。
4、鵪鶉蛋放在鍋裏煮熟,剝皮洗淨備用。
5、黃瓜削皮洗淨,切成薄片備用。
6、鍋內裝水開火,攪拌好的豬肉泥搓成丸子冷水下鍋。
7、煮開後打去上面的漂浮物,加入竹蓀,黃瓜和鵪鶉蛋繼續煮。
8、最後加入濃湯寶煮一兩分鐘,加入葱花,即可關火。
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竹蓀
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