雞蛋敲開可以放微波爐嗎 雞蛋敲開能不能放微波爐

1、把殼敲碎的雞蛋可以放在微波爐中加熱的。

2、帶硬殼或者帶皮的密封食品，必須進行開封處理才能用微波爐加工。烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙籤、針等穿出一些氣孔。

3、微波本身並不生熱，但微波可以加快食物中水分子的轉動，當微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白質等極性分子互相摩擦的時候，便會產生熱量。所以把雞蛋放入微波爐加熱，蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開，成為炸彈。 所以敲破蛋殼後，雞蛋就不是密閉的系統，也就不會造成爆炸現象了。