幹鍋魔芋需要哪些食材 幹鍋魔芋的做法
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1、原料:魔芋500克、泡胡蘿蔔200克、姜10克、葱15克、泡辣椒100克;調料:鹽5克、味精3克、豆瓣醬15克、花雕酒10克;
2、魔芋洗淨切塊、泡胡蘿蔔洗淨、切塊,葱擇洗淨、切段,姜去皮切片,泡辣椒切塊;
3、鍋中注水燒開,放入魔芋塊焯燙,撈出瀝乾水份;
4、鍋中油燒熱,放入葱段、薑片,泡辣椒塊炒香,加入魔芋、泡胡蘿蔔、調入調味料炒均勻,轉入幹鍋裏即可。
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