紅糖姜膏的做法和配方比例
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紅糖姜膏的做法和配方比例如下:
所需材料:
- 新鮮姜:200克
- 熟紅糖:200克
步驟:
1. 將新鮮姜洗淨去皮,切成細片備用。
2. 將熟紅糖放入鍋中,加入適量清水,用小火煮至糖溶化。
3. 將切好的薑片放入煮好的紅糖水中,繼續用小火煮30分鐘。
4. 煮好後,將薑片撈出,放入攪拌機中打成泥狀。
5. 將打好的姜泥倒回煮好的紅糖水中,繼續煮約10分鐘,直至濃稠。
6. 關火後,將做好的紅糖姜膏裝入乾淨的玻璃瓶中,蓋緊蓋子放置於冰箱中保存。
配方比例:
新鮮姜:熟紅糖=1:1
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