石斑魚湯的做法

石斑魚湯是一道清香可口的湯類菜餚，在製作過程中需要準備以下食材：
1. 石斑魚：約500克
2. 生薑：適量
3. 大葱：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量
7. 清水：適量

製作步驟：
1. 將石斑魚清洗乾淨，切成大塊備用。
2. 生薑切成片，大葱切成段。
3. 取一個鍋，加入適量清水，放入薑片和葱段，煮沸。
4. 將魚塊放入煮沸的水中，再加入適量的料酒，轉小火慢燉煮約15分鐘，直到魚肉變白嫩。
5. 燉煮過程中用勺子將浮沫撇掉，保持湯的清澈。
6. 最後加入適量鹽和雞精調味，煮沸幾分鐘即可。

石斑魚湯煮好後，可以根據個人口味添加適量的葱花或者香菜來提升口感和香味。這道湯富含蛋白質和營養，是一道非常健康又美味的家常菜。