豆腐筆管湯的做法

豆腐筆管湯是一道以豆腐和筆管麪為主要食材的湯，口感鮮美，營養豐富。下面是豆腐筆管湯的做法：

所需食材：
- 筆管麪：適量
- 嫩豆腐：適量
- 青蒜：適量
- 青菜：適量
- 煮雞蛋：適量
- 調味料：生抽、鹽、香油

步驟：
1. 將筆管麪放入開水中煮熟，根據包裝上的指導時間進行煮熟，撈出備用。
2. 嫩豆腐切成小塊，青菜洗淨切段備用。
3. 煮雞蛋加熱到煮沸，煮10分鐘，然後放入冷水中冷卻，去殼備用。
4. 鍋中加入清水煮沸，將豆腐塊放入鍋中煮2-3分鐘，撈出備用。
5. 鍋中再次加入適量清水，待水燒開後將筆管麪放入鍋中煮熟，然後撈出備用。
6. 鍋中加入適量清水，放入青菜和青蒜燙熟，撈出備用。
7. 取一碗，先放入一些煮好的筆管麪。
8. 加入適量的豆腐、青菜、青蒜，然後倒入煮好的湯。
9. 最後放入煮雞蛋切成兩半，點綴在碗中。
10. 加入適量的鹽、生抽、香油調味即可。

這樣，一碗美味的豆腐筆管湯就做好了，可以根據個人口味加入一些調料和配菜。