魚香肉絲是什麼肉

魚香肉絲是一種中式菜餚，主要由豬肉絲製成。儘管它的名稱中含有"魚香"，但實際上並沒有使用魚類或魚香調味料製作。傳統的魚香肉絲使用豬肉絲炒制，並添加蒜、姜、辣椒、豆瓣醬、醬油、糖等調料製作出醬汁，以賦予其魚香味道。