生魚片湯的做法

生魚片湯的做法有很多種，以下是一種常見的做法：

所需材料：
1. 新鮮生魚片 - 200克
2. 雞湯或高湯 - 500毫升
3. 豆腐 - 100克，切塊
4. 香菜 - 適量，切碎
5. 葱 - 適量，切碎
6. 薑片 - 適量
7. 蒜瓣 - 適量，切碎
8. 辣椒片 - 適量（可選）
9. 鹽和胡椒粉 - 適量

步驟：
1. 將魚片用清水洗淨，控幹水分備用。
2. 鍋中加入雞湯或高湯，燒開後放入豆腐塊。
3. 加入薑片、蒜瓣和葱，輕輕攪拌均勻，煮沸。
4. 放入魚片，煮1-2分鐘，根據魚片的厚度來確定時間，煮至魚片變色。
5. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
6. 撒上香菜和辣椒片，即可享用。

温馨提示：
1. 魚片煮的時間不要太久，以免過熟變硬。
2. 可根據個人喜好添加其他蔬菜，如洋葱和番茄等。
3. 可根據個人口味加入其他調料，如生抽、醋等。
4. 雞湯或高湯的味道較濃郁，如喜歡清淡口味可用清水代替。