煮薏米紅豆的正確做法 紅豆薏米水的正確做法是什麼
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1、主料:紅豆100克、薏米50克,輔料:清水800克、冰糖適量。
2、把紅豆洗淨,如果用砂鍋或者電飯煲燉,得提前把紅豆用那是浸泡6小時左右才能煮,我用的是電壓力鍋,不用泡了。
3、把買回來的薏米先用水給洗洗,瀝乾水分。
4、炒鍋燒熱,無需要加油,就用小火慢慢的翻炒,直接炒到薏米水分幹,出香味既可以出鍋了,很多人在紅豆薏米湯的時候,都是直接把食材一塊放在鍋中燉,都會省掉這一步。
5、加紅豆和炒好的薏米一起倒進電壓力鍋裏,因為中醫的“紅豆”是指赤小豆,其健脾利濕、消腫解毒的功效較強,而平時吃的紅豆,則主要用作食用。
6、加足夠的清水,一般是800克水夠了,因為是喝紅豆湯,可以多加點都可以,這種湯裏因為加了薏米,有着薏米的藥味,可以加冰糖一起煮,這樣可以味道更好。
7、把蓋子蓋好,通電按下功能鍵,按下八寶粥功能,你也可以選你喜歡的口味,一般八寶粥功能就可以煮的很熟爛了。
8、聽到滴滴的聲音,在進入保温15分鐘左右後加入冰糖。
9、燜幾分鐘到冰糖融化以後即可食用了。
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