方包的做法 方包怎麼做

1、將整條方麪包切下1片1cm厚的方片作蓋子，再切出8cm長的方塊。在方面包塊的截面處下刀，四周留下1cm的厚度，將方面包塊中間掏空，底面不要挖透，預留2cm左右厚度。

2、胡蘿蔔洗淨削去外皮，切成1cm見方的小丁。雞胸肉和西式火腿一同切成1cm見方的小丁。大蒜和洋葱去外皮切碎。

3、鍋中放入適量熱水燒沸，放入胡蘿蔔小丁汆煮3分鐘，撈出後瀝乾水分待用。再將雞胸肉小丁放入，汆煮2分鐘，隨後撈出瀝乾水分。

4、中火燒熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時（用手背置油鍋上方可感到明顯的熱氣），將方面包塊和作蓋子的麪包片放入，用中火將它們分別炸製成金黃色，隨後撈出瀝乾油分稍稍放涼。

5、炒鍋中留底油，燒熱後放入洋葱碎爆香，隨後放入胡蘿蔔小丁、雞胸肉小丁、玉米粒、豌豆粒和西式火腿小丁翻炒片刻，接着調入鹽、白砂糖和白胡椒粉拌炒均勻。將麪粉倒入炒鍋中和其他材料一同煸炒出香味，再倒入牛奶和適量清水，翻炒成糊狀餡料。

6、最後將奶香味道的餡料放入中空的方面包塊中，蓋上面包蓋子即可。