涼水化凍梨為什麼比熱水快 涼水化凍梨比熱水快的原因

1、將凍梨放在冷水中的時候,由於凍梨的温度低於水,所以會吸收水裏的熱量,冷水放出熱量後就會自動在凍梨表面結成冰,當冰的厚度不再增加時,證明此時凍梨和水的温度都達到了0℃,那麼此時凍梨就解凍完成了。

2、而用熱水解凍的話,凍梨被燙熱的外層是熱能傳遞的不良導體,因此導致傳熱速率降低,從而就會延長凍梨的解凍時間。