白菜蝦仁麪湯

主料：小麥麪粉 50克 白菜 50克 蝦仁 15克 香菜 5克 輔料：調料：醬油 10克 鹽 1克 大葱 1克 香油 2克 色拉油 100克 芡粉 5克 薑汁 3克 胡椒粉 2克 各適量

方法/步驟

1

麪粉35克用適量的涼水和勻，擀成薄片，切成細條，蝦仁內放少許鹽和芡粉抓勻，用温油滑一下撈出，白菜心頂刀切絲。

2

鍋中先放葱末，再加白菜心炒一下，放開水、蝦仁、薑汁、鹽、醬油、麪條，待湯開即可。

注意事項

1.食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。