酸菜面的做法 具體有什麼步驟

1、酸菜炒好備用（自家醃的藠頭）。熱鍋下油，下花椒，爆出香味。加入椒蒜末薑末爆香。然後加入酸菜，翻炒出香味。加入杭椒繼續翻炒。加入一勺醬油兩勺蠔油。翻炒。加入礦泉水，煮沸關火。

2、油、酸菜、老抽、生抽、姜、葱、蒜、香菜、鹽放裝麪碗裏。

3、水燒開放肉沫然後下面條一起煮5分鐘等面熟了倒入裝有調料的碗裏即可。