蝦醬炒豆腐起泡泡訣竅 蝦醬炒豆腐起泡泡方法
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1、準備食材:豆腐300克、蝦醬50克、葱10克、姜5克、料酒1湯匙。
2、把買回來的豆腐洗乾淨,切成2釐米方的片狀備用。
3、葱切葱花、姜去皮切絲。
4、起鍋熱油,加入葱姜炒出香味。
5、加入豆腐。
6、倒入適量清水,加入蝦醬、料酒拌勻煮開,然後轉小火燉煮分5鍾。
7、燉煮到鍋中湯汁快要收幹,翻炒幾下關火即可。
8、蝦醬豆腐成品。
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