海鱸魚的吃法和做法 海鱸魚的家常做法
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1、材料:海鱸魚,鹽,姜,蒜,料酒,蒸魚豉油。
2、海鱸魚處理好後洗淨,用廚房紙擦乾,兩面分別劃幾刀,並用少許鹽抹遍魚身的內外,醃製10分鐘以上。
3、魚肚內塞上姜和蒜,魚身也撒上姜蒜,並倒上少許料酒,大火燒開後入鍋蒸10分鐘左右,關火後再虛蒸5分鐘。
4、蒸好的魚,去除姜和蒜,並把盤內的湯汁倒掉,魚身重新撒上姜蒜絲,澆上一勺燒熱的色拉油。
5、上桌前再澆上蒸魚豉油,清蒸海鱸魚就做好了。
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