花菜怎麼做最好吃

花菜最好吃的做法是以下三種方式之一：

1. 清炒花菜：將花菜剝開成小朵，熱鍋冷油，放入蒜末爆炒，再放入花菜翻炒均勻，加入適量鹽、雞精等調料，最後翻炒均勻即可。

2. 蒸花菜：將花菜切成小朵，放在蒸鍋上蒸熟，再加入適量花椒、辣椒粉、鹽、雞精等調料，頂上撒上蒜末和香菜末，加入適量熱油，即可。

3. 炸花菜：將花菜切成小朵，用清水浸泡幾分鐘，使其鬆軟，然後瀝乾水分。用麪粉、雞蛋、鹽等調料做成麪糊，將花菜放入麪糊中裹勻，然後放入熱油中炸至金黃色，撈出瀝乾油份即可。

以上三種做法，清炒花菜保留了花菜的原汁原味，而蒸和炸的方式則能更好地保持花菜的鮮嫩口感。可以根據個人口味喜好選擇合適的做法。