牛肉餛飩餡的做法

製作牛肉餛飩餡的做法：

材料：
- 200克牛肉末
- 100克韭菜末
- 50克香菜末
- 1個葱末
- 2勺生抽
- 1勺醋
- 1勺料酒
- 1勺姜蒜末
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油

步驟：
1.將牛肉末放入一個大碗中，加入生抽、醋、料酒、姜蒜末、鹽和胡椒粉醃製15分鐘，使牛肉入味。
2.在同一個碗中加入韭菜末、香菜末和葱末，攪拌均勻。
3.將鍋加熱，加入適量的食用油，燒熱後將牛肉餡倒入鍋中翻炒至變色。
4.調入適量的鹽和胡椒粉，繼續炒勻至牛肉熟透。
5.將炒好的牛肉餡倒入一個容器中，稍微晾涼後即可用來包餛飩。

注意事項：
1. 醃製牛肉時可根據個人口味調整調料的使用量。
2. 可根據自己喜好加入適量的香辛料或調味料來調整口感。
3. 包餛飩餡時可以根據個人喜好加入其他蔬菜或配料，如胡蘿蔔絲等。