白茶是綠茶還是烏龍茶

白茶是一種獨立的茶類，不屬於綠茶或烏龍茶。它是經過特殊採摘、加工和乾燥處理的茶葉，茶葉的嫩芽和葉子都沒有經過揉捻和發酵的過程，因此顏色較淺，沒有綠茶的青澀味和烏龍茶的花香味，口感柔和清爽，有濃郁的自然花果香氣和甘甜的口感，被譽為“茶中皇后”。