凝膠是什麼東西

凝膠是一種具有黏稠特性的物質，通常由固態顆粒（如聚合物）在液體介質中形成。凝膠具有一定的彈性和粘性，可以在外力作用下保持形狀。凝膠可以是天然的（如瓊脂）或人工合成的（如聚丙烯酰胺凝膠），常被用於各種應用領域，例如醫藥、化粧品、食品、農業等。凝膠的特性可以根據其組分和製備方法進行調控，以滿足特定的需求。