皮蛋吃之前要煮嗎

通常，吃皮蛋之前需要先煮熟。皮蛋是一種特殊的鴨蛋，經過一段時間的發酵後，外表會變黑。為了確保安全和口感，煮熟是必要的。一般情況下，將皮蛋放入沸水中煮10-15分鐘，直到蛋白凝固和蛋黃變硬為止。然後將煮熟的皮蛋剝開即可享用。