番茄土豆牛腩湯的做法

番茄土豆牛腩湯是一道美味營養的湯品，下面是它的製作步驟：

材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2個
- 土豆：2個
- 洋葱：1個
- 大葱：1根
- 姜塊：3片
- 大蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 料理油：適量

步驟：

1. 將牛腩切成塊狀，用開水燙一下，去除血水，沖洗乾淨備用。

2. 番茄洗淨後切成塊狀備用。土豆去皮，切成小塊備用。洋葱剝去外層皮後切片備用。

3. 熱鍋冷油，放入葱薑蒜炒香，加入牛腩塊炒至變色。

4. 加入適量的料酒，煮開後撈出瀝水，去除油腥味。

5. 另起鍋，倒入適量的熱水，放入牛腩塊煮開，撇去浮沫。

6. 加入番茄塊、土豆塊和洋葱片，繼續煮沸。

7. 將火調小，燉煮30分鐘至牛腩變軟爛，土豆煮熟。

8. 在湯中加入適量的鹽和胡椒粉，調味即可。

9. 最後在湯中撒上葱花作為裝飾，即可上桌享用。

温馨提示：可以根據個人口味加入適量的調味料，增添口感和味道。也可以根據自己的喜好加入一些其他的蔬菜，如胡蘿蔔、青椒等來豐富湯的口感。