蘋果氧化了還能吃嗎

蘋果氧化後會變得褐色，但通常仍然可以食用。氧化是由果肉內的酶與空氣中的氧氣接觸導致的。儘管氧化並不影響蘋果的口感或口感，但它可能會改變味道和外觀。如果蘋果已經過度氧化並帶有壞味道或質地不佳，最好不要食用。為了防止蘋果氧化，可以將其切片後塗抹少量檸檬汁或將其放入水中泡浸幾分鐘，這些方法都可以減緩氧化的過程。