豆腐蘿蔔丸子湯的做法

豆腐蘿蔔丸子湯是一道美味健康的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 豆腐：300克
- 蘿蔔：1根
- 瘦肉末：100克
- 葱薑蒜：適量
- 雞蛋：1個
- 麪粉：適量
- 香菜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將豆腐切成小丁，蘿蔔去皮切成小塊。將葱薑蒜切成末備用。
2. 取一個大碗，將瘦肉末、葱薑蒜末、雞蛋、麪粉、鹽和雞精放入碗中。用筷子攪拌均勻，使肉餡鬆軟。
3. 取適量肉餡，搓成小丸子備用。
4. 取一個炒鍋，加入適量食用油，燒熱後放入葱薑蒜末炒香。
5. 加入豆腐和蘿蔔翻炒均勻，炒出香味後加入適量的開水，放入丸子煮熟。
6. 煮至丸子浮起後，加入適量的醬油和鹽調味。繼續煮一會兒，讓湯汁充分滲入丸子。
7. 起鍋前撒上香菜末即可。

這樣一道香味濃郁、美味可口的豆腐蘿蔔丸子湯就做好了，可以享用了！