香菇辣椒醬的做法

香菇辣椒醬是一種可以用於調味的辣椒醬，以香菇和辣椒為主要材料製成的，下面是香菇辣椒醬的一種製作方法：

材料:
- 幹辣椒 30克
- 香菇 100克
- 大蒜 2瓣
- 生薑 10克
- 食鹽適量
- 糖適量
- 醬油適量
- 香油適量

步驟：
1. 準備好所有的材料，辣椒泡水後切碎備用。
2. 香菇洗淨切成小塊備用。
3. 大蒜和生薑切成末備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，將辣椒放入鍋中炒香。
5. 將香菇和蒜末、薑末一同倒入鍋中翻炒。
6. 加入適量的鹽、糖和醬油進行調味，翻炒均勻。
7. 炒好的香菇辣椒倒入攪拌機中攪碎。
8. 攪拌好的香菇辣椒醬放入乾淨的瓶子中，加入適量的香油，攪拌均勻。
9. 蓋好瓶蓋並放入冰箱保存，即可享用。

注意事項：
- 加入的食用油應該適量，以免過油。
- 醬油的用量可以根據個人口味進行調整。
- 香菇辣椒醬保存時間不宜過長，建議儘快食用完畢。