麗水特產有哪些 關於麗水特產有哪些

1、遂昌烤薯

遂昌烤薯，是浙江麗水遂昌特產。其外觀呈琥珀色，雞心狀，口味甜潤，含有維生素A、B1、B2、C、E，礦物質鐵、鋁、鈉、鉀和蛋白質等。遂昌烤薯原料--蕃薯，具有多種藥用價值和保健功效。據《本草綱目》記載：蕃薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰。乾隆皇帝曾得老年性便祕，雖讓太醫束手無策，卻因無意中喜歡吃烤薯使其不治而愈，留下一段吃烤薯的趣聞。據科學檢測發現，蕃薯中富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成份，還具有防癌抗癌的奇妙功效，據日本國立癌症預防研究所對26萬人飲食生活與癌的關系統計調查，科學家通過對40多種蔬菜抗癌成份的分析及實驗性抑癌實驗結果表明，熟蕃薯對腫瘤的抑制效應名列前茅。

2、景寧香菇

景寧香菇，是浙江麗水景寧特產。景寧香菇資源十分豐富，是世界人工栽培香菇的發源地，人工栽培香菇距今已有800多年曆史，景寧所產香菇肉質鬆脆、細膩滑嫩、味道鮮美、品質特佳，曾被明太祖朱元璋賜為貢品，並御封生產專利。景寧縣生產的山山牌香菇、黑木耳雙雙榮獲1995年中國第二屆農業博覽會金獎，山山牌黑木耳在中國第三屆農業博覽會上被確認為中國名牌產品，國家農業部於1995年命名景寧縣為中國香菇之鄉;95、97年被全國食用菌協會評為全國食用菌行業先進縣。

3、金鐘雪梨

金鐘雪梨，原產於浙江省麗水市景寧縣金鐘鄉湖邊自然村，相傳當地村民於民國(1912---1949)初開始種植。金鐘雪梨味道好，個子大，一隻有一斤多。富含蛋白質、脂肪、礦物質及維生素B1、B2、C等成分。其香盈齒頰如蜜、皮薄肉細，香甜可口，消暑化痰，頗有潤肺止咳、生津通便之功效，是老少咸宜的補益果品，被譽為“天生甘露飲”，又有人稱它為“果中甘露子，藥中聖醍醐”。後來金鐘雪梨在全鄉推廣，產量日漸提高。到1956年高級社時，嶺根村出售雪梨30萬斤;徐山村出售雪梨20萬斤;潘坑村出售雪梨10萬斤;楊山村出售雪梨8萬斤;綠草村出售雪梨10萬斤;金鐘村出售雪梨8萬斤，全鄉出售80萬斤。

4、黃米果

黃米果，是浙江麗水特產，最早由松陽傳進四周縣市。是用山中一特種灌木燒成灰，瀝取其汁，浸上等梗米至米色橙黃，衝淨蒸熟，置石臼中搗成團，然後分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。黃中透綠，色澤晶瑩，清香宜人，柔嫩可口。用肉絲、青菜、冬筍等爆炒，色味更佳，可炒，可煮，可熟後蘸着吃，還可放入粥中成為黃米粿粥，為松陽、遂昌、龍泉、慶元、景寧等縣民間傳統節慶或待貴賓之食物。