地皮菜過期一年了還能吃嗎 地皮菜過期一年是否還可以吃

1、地皮菜過期了一年不能吃。地皮菜含有多種的營養成分，尤其是蛋白質含量很高，甚至高於雞蛋、蜜兒、銀耳等中的蛋白質含量，而地皮菜的脂肪含量卻很低，適合想瘦的人吃哦。當然，不光蛋白質高，地皮菜還有較高含量的多種維生素和鈣鋅等微量元素哦。

2、地皮菜營養豐富，存放不當，易造成食物腐壞。新鮮的地皮菜採摘回來後洗淨放太陽下面曬乾，乾燥通風處密封保存。如果是短時間幾天內就吃的話，可以用紙包着放入冰箱冷藏，但是還是建議吃多少弄多少，吃新鮮的更好。吃地皮菜可以起到不錯的補充營養效果，對我們降脂也有好處，吃地皮菜的時候我們一定要合理吃，這樣才會更健康。地皮菜是一種普通念珠藻，別名地木耳、地軟、地踏菜、雨菌子等。普通念珠藻是一種固氮藍藻，平時所見的是其原植體，它外由膠被包裹，內由藻絲彎曲、相互纏繞而成。研究表明，普通念珠藻含有多種營養成分，其蛋白質含量高於雞蛋、木耳、銀耳等；總氨基酸含量與髮菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人體蛋白質的很好來源。