葡萄酒為什麼叫紅酒 葡萄酒叫紅酒的原因是什麼

1、紅酒因它的特有顏色得名,原料葡萄也是紅色的.嚴格來講紅酒只是葡萄酒的一種，葡萄酒從顏色上分，可分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。紅酒通常就是指紅葡萄酒。紅酒只能算葡萄酒按顏色分時的一種。

2、廣義的紅酒包括葡萄酒,但不只是葡萄酒,還包括其他如桂花酒等等。狹義的紅酒單指葡萄酒。可以説，紅酒是葡萄酒,葡萄酒不一定紅酒。紅色的葡萄酒就是紅酒。

3、紅酒一般是紅葡萄酒的簡稱。釀製紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。如果釀製白葡萄酒，則只是壓榨葡萄肉並進行釀製。

4、葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，採傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。

5、紅酒的成分相當複雜，最多的是水分，佔百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多鍾。紅酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。