銀耳雪梨小米粥做法 銀耳雪梨小米粥
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1、準備食材:冰糖、雪梨、銀耳、小米、蓮子、紅棗、百合。
2、把銀耳、小米提前2小時浸泡,蓮子、百合分別用水洗乾淨,銀耳泡好以後,把銀耳去除根蒂,洗乾淨,撕成小朵待用。
3、小米、百合、蓮子泡好後,待用。
4、雪梨洗乾淨,切成塊,紅棗去核。
5、鍋里加入適量的清水,把撕成小朵的銀耳,放入鍋裏,開大火煮開後,轉小火熬煮1個鐘頭左右。
6、這時加入泡好的小米、蓮子、百合,繼續熬煮,這期間用勺子不時地攪拌,以免糊鍋。
7、小米熬煮開花時,放入冰糖、梨、紅棗繼續熬,待雪梨成透明狀,能聞到香味時,這時米粥比較濃稠了,即可關火,蓋上鍋蓋,利用餘温再煮上片刻。
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