小龍蝦調料怎麼用 怎麼用小龍蝦調料

1、煉製底油時需加洋葱，大葱，薑片，香菜熬製，豬油或者（雞油）和色拉油的比例為1:1。

2、麻辣味小龍蝦可適量多加幹辣椒段，乾花椒粒，鮮小米椒粒；香辣味小龍蝦乾辣椒段和乾花椒粒適量即可；蒜香小龍蝦在起鍋前需要加（50克左右/份）的蒜泥；十三香小龍蝦一定要添加龍蝦粉。

3、炒制底料時一定使用小火，以防把辣椒段，花椒粒，底料炒糊。

4、根據當地口味習慣可選擇添加：雞精，胡椒油，蠔油等。