蒸茄子土豆拌醬的做法 如何做茄子土豆拌醬
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1、食材:土豆3個、綠茄子3個、油適量、雞蛋3個、青椒丁適量、洋葱丁適量、蒜末適量。
2、茄子洗淨,土豆去皮洗淨。
3、將土豆、茄子放入高壓鍋中蒸熟。
4、土豆壓成土豆泥。
5、蒸好的茄子,洋葱、青椒切丁。
6、雞蛋打散。
7、熱鍋涼油,下入雞蛋翻炒,雞蛋炒熟盛盤備用。
8、另起鍋,油熱下入青椒丁,下入黃豆醬,下入雞蛋,炒勻的雞蛋醬。
9、將做好的食材拌勻即可。
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