蒸熟了的螃蟹如何保存

將蒸熟的螃蟹保存起來需要注意以下幾點：

1. 冷卻：將蒸熟的螃蟹立即放入冰水中冷卻，以停止烹飪過程，防止過熟。

2. 清洗：用清水洗淨螃蟹，確保螃蟹表面的調味料和汁液被清除乾淨。

3. 去殼：將蒸熟的螃蟹的外殼去除，可以將蟹鉗和蟹腳分開處理。

4. 分裝：將螃蟹分裝到適合食用的容器中，可以用保鮮膜包裹好或裝入密封袋中。

5. 冷藏：將分裝好的螃蟹放入冰箱冷藏室保存，最好在0-4℃的温度下保存。

6. 時間限制：螃蟹的保存時間一般不宜超過2天，儘量在新鮮度和口感最佳的情況下儘快食用。

注意：螃蟹在保存過程中容易變質，因此建議儘量在購買後不久就進行蒸熟和食用，以保持螃蟹的新鮮和美味。