蛋糕冷凍後怎麼解凍 解凍方法
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1、急凍的蛋糕,應該是轉移到冷藏環境,自然解凍最合適,既不會破壞外觀形態,又不會影響口味。
2、急凍的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕,或是有夾層而表面裝飾好的蛋糕,根本不可能使用加熱的方法,吹熱風,泡温水或是微波解凍都不可以,就現在的氣候放在室温中也是不行的,很可能表面軟化塌陷了,中心還是堅硬的。
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1、急凍的蛋糕,應該是轉移到冷藏環境,自然解凍最合適,既不會破壞外觀形態,又不會影響口味。
2、急凍的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕,或是有夾層而表面裝飾好的蛋糕,根本不可能使用加熱的方法,吹熱風,泡温水或是微波解凍都不可以,就現在的氣候放在室温中也是不行的,很可能表面軟化塌陷了,中心還是堅硬的。