海魚怎麼做好吃 海魚好吃的做法講解

1、把魚洗乾淨控水後，再在魚身上七三刀。二面都劃三刀，再在上面塗一層鹽，再塗一層蠔油和料酒，醃十分鐘以上。把辣椒洗淨去籽再剁碎，生薑和大蒜去皮也切碎。

2、把醃好的魚放在盤子裏，在盤子底下放幾根葱白和生薑，再把魚擺上去，上面放幾絲辣椒即可。燒半鍋水，水滾後把處理好的魚放在鍋裏隔水蒸八到十分鐘。燒半鍋水，水滾後把處理好的魚放在鍋裏隔水蒸八到十分鐘。

3、鍋燒七成熱放少量花生油，把辣椒和生薑，大蒜籽都倒下去，中火炒出香味。再倒上一小碟醬油。關火。把熱汽騰騰的配料鏟在蒸好的魚上面。一陣香味傳來了。