做木薯糖水技巧 做木薯糖水技巧介紹

1、首先將木薯用清水沖洗一遍，然後刷乾淨表皮，食用小刀將木薯的皮去掉，木薯皮非常厚，所以削皮的過程中要注意安全。接着，將木薯切成小方塊別用，不要切得太厚，不然很難煮熟。

2、鍋裏倒入適量的純淨水，開大火，將水燒開，鍋裏倒入切好的木薯塊。同時將生薑拍碎，也放入鍋裏。紅棗洗乾淨之後，去掉果核，切成兩半，扔進鍋裏。

3、接着轉中火，蓋上鍋蓋，燜煮四十分鐘左右，將木薯燜煮變得酥爛柔軟就可以關火了，隨後讓入切碎的紅糖，攪拌均勻。可以趁熱食用。也可以放入冰箱冷藏食用。

4、食用之前，舀出來放入碗裏，在碗中撒入桂花幹、葡萄乾和蜜棗幹，口味更將香甜，沁人心脾。